assaggidivini

Sant’Antimo Rosso, 2005, Fanti

In Degustazioni on maggio 3, 2010 at 8:41 am

Domenica 2 maggio è stata occasione, nonostante la pioggia, di tornar a mangiare al Ristorante Pacini, Montebello, frazione di Torriana. La visuale che si gode sulla valle del Marecchia è mozzafiato per chi, come me, ama così tanto il verde del proprio entroterra.  Come bottiglia scelgo quindi un Sant’Antimo Rosso, 2005, IGT, dell’azienda Fanti. Siamo in provincia di Siena, località Montalcino, per un vino che è al 50% Sangiovese e 50% Merlot. Rosso rubino intenso, sentori di mora, ciliegie sotto spirito. Effettivamente la nota alcoolica in prima battuta non si avverte, ma parliamo di un 13.5%, e ad una leggera rotazione del calice si notano numerosi archetti. Senza il Merlot è palese che un tale vino non sarebbe mai giunto al 2010. E’ un vino che si accompagna bene a tutte le pietanze, e dopo un’ora mantiene ancora viva la sua acidità. 11 €uro il suo costo. Un discreto acquisto. Ovviamente immagino che acquistarlo in cantina, credo si possa spendere la metà.

Annunci
  1. Sono d’accordo vino decente, sicuramente più del cibo….

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: