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Evoca – Altavita, fattoria dei Gessi (FC)

In Degustazioni on settembre 20, 2010 at 12:45 pm

Andar per locande, anche se di lusso! Eh già, la Locanda dei Fattori, presso Villa Torlonia nel comune di San Mauro Pascoli è stata una sopresa. Tutto ok location, cortesia, aspetto visivo del cibo ed anche al palato. Non nascondo tuttavia che la notte 4 my wife è stata tragica. Anyway, abbiamo degustato un Evoca di Altavita (2007), ovvero dell’azienda Fattoria dei Gessi (FC) – http://www.altavita-wine.com. Il vino non era niente male, o meglio, si abbinava in maniera discreta alle pietanze: Antipasti caldi, tra cui due involtini alle melanzane, due sfogliatine ripiene di spinaci e due sformatini sempre agli spinaci con mandorle – Primi: una tagliatella dell’Azdòra (volevo provarla. Credo vi fosse nel sugo troppa carne di fegatini, la tagliatella era troppo fine e poco al dente), uno gnocchetto al mascarpone (ecc ecc). Come secondo: Filetto in crosta con rotolo si pancetta attorno, 4 pomodorini….carne di maiale abbastanza morbida ma troppo costoso alla fine il piatto (4 fette per 14 euro…ma dai, ma dai).
Tornando al vino: bel rosso rubino, 13.5°, decisamente alcolico, abbastanza tannico, decisi profumi di mora e amarena sotto spirito. Insomma, un classico ma buono Sangiovese delle colline sopra Cesena! 8 euro per una bottiglia 0,375.

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